Râpés de pommes de terre
Ingrédients
- 1 kilogrammes de pommes de terre
- 2 oeufs entiers
- 70 grammes de gruyère râpé
- Persil haché
- sel, poivre, huile
Préparation
- Epluchez, lavez et faire ressuyez les pommes de terre.
- Râpez les pommes de terre dans un saladier et mélangez-les avec les oeufs, le gruyères râpé, le persil et le poivre (le mélange doit s'utiliser immédiatement).
- Mettez l'huile dans la poêle et déposez-y le mélange en galettes très fines.
- Dorez de chaque côté sur feu vif et servir de suite.
Informations
Recette offerte par Le Haut Van (Chambres et tables d'hôtes à Fraize).